Tatang Budiman
CiremaiNews, Kuningan – Dalam upaya memastikan hak dasar warga binaan terpenuhi, Kepala Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Kuningan, Sukarno Ali, melakukan peninjauan langsung ke dapur lapas, Selasa (14/10). Kegiatan tersebut bertujuan memastikan proses pengolahan makanan berjalan sesuai standar, baik dari segi higienitas maupun pemenuhan gizi.
Peninjauan meliputi pengecekan area penyimpanan bahan makanan, proses memasak, hingga tahap pengepakan dan pendistribusian menu ke setiap blok hunian. Sukarno Ali menegaskan pentingnya menjaga kualitas bahan baku serta keseimbangan gizi dalam setiap menu yang disajikan kepada warga binaan.
“Pemenuhan makanan bergizi dan bersih bukan hanya bentuk pelayanan, tetapi juga tanggung jawab moral kita kepada warga binaan. Mereka berhak mendapatkan asupan yang layak untuk menjaga kesehatan selama menjalani masa pembinaan,” ujar Sukarno Ali.
Selain memastikan mutu makanan, Kalapas juga mengingatkan petugas dan warga binaan yang bertugas di dapur untuk selalu menjaga kebersihan lingkungan kerja, termasuk peralatan masak dan pakaian kerja. Menurutnya, hal tersebut penting untuk mencegah gangguan kesehatan akibat kontaminasi makanan.
Peninjauan ini disambut positif oleh para petugas dapur yang berkomitmen untuk terus meningkatkan standar pelayanan. Seluruh kegiatan di dapur berlangsung lancar dan tertib, mencerminkan kedisiplinan serta tanggung jawab dalam menyediakan makanan layak konsumsi bagi seluruh warga binaan.
Achmad Effendi
admin
